Výrobky z tuňáka žlutoploutvého prodávané v 16 státech USA jsou vzpomínány, protože mají potenciál způsobit zvláštní druh otravy jídlem připomínající alergickou reakci.
Dne 6. září společnost Alfa International Seafood dobrovolně stáhla své chlazené steaky z tuňáka žlutého, které byly prodány v obchodech s potravinami Kroger a v několika dalších řetězcích, které vlastní společnost Kroger, podle prohlášení Potravinářské a Drug Administration (FDA) ).
Steaky byly staženy, protože u několika lidí, kteří jedli produkty, se vyvinuly příznaky tzv. Otravy rybími rybami. Tento druh otravy jídlem se stává, když lidé jedí ryby kontaminované vysokými hladinami histaminu, což je přírodní látka, která způsobuje alergické symptomy.
Podle ministerstva zdravotnictví v Minnesotě dochází ke kontaminaci, když některé druhy ryb nejsou řádně chlazeny a bakterie štěpí rybí maso, což má za následek vysokou hladinu histaminu.
Mezi příznaky otravy rybami scombroidu může patřit brnění nebo pálení v ústech, otok obličeje, vyrážka, kopřivka a svědění kůže, stejně jako nauzea, zvracení a průjem, podle FDA.
Doposud bylo s vyvolávanými produkty spojeno pět nemocí.
Vzpomínaná ryba byla prodána mezi 20. srpnem a 7. zářím v obchodech v Alabamě, Arkansasu, Gruzii, Illinois, Indianě, Kansasu, Kentucky, Michiganu, Missouri, Mississippi, Nebraske, Ohiu, Jižní Karolíně, Tennessee, Virginii a Západní Virginii, podle prohlášení.
Lidé, kteří si zakoupené produkty zakoupili, by je neměli jíst a vrátit je do obchodu za plnou náhradu, uvedla agentura FDA.
