Pokud jste si představili, že hodíte pár tisíc dolarů na láhev vzácné skotské, možná budete chtít tuto investici znovu promyslet. Vědci zjistili, že polovina lahví starých sladů, které testovali, nebyla tak stará, jak naznačovaly jejich etikety.
Vzácné láhve vintage skotské whisky jsou vysoce ceněny sběrateli a znalci a velí nepříjemným cenám. Padělané jednotlivé slady se tak staly problémem. Zadejte neobvyklé řešení: Fallout z testů jaderné bomby provedených v 50. a 60. letech mohl odborníkům pomoci odhalit falešnou starožitnou whisky.
Jaderné bomby, které byly odpáleny před desítkami let, přivedly radioaktivní izotopový uhlík-14 do atmosféry; odtud byl izotop absorbován rostlinami a jinými živými organismy a začal se rozkládat po smrti organismů. Stopy tohoto přebytečného uhlíku-14 lze proto nalézt v ječmeni, který byl sklizen a destilován za účelem výroby whisky.
Uhlík-14 se rozkládá známou rychlostí; na základě výpočtu množství izotopu v dané whisky mohou vědci zjistit, zda byl obsah lahve vyroben po začátku jaderného věku - a zda se tento věk shoduje s datem uvedeným na etiketě láhve.
Aukční prodej vzácného sladu skotského - whisky vyrobeného ze sladového ječmene, který se vyrábí v jediné lihovaru ve Skotsku - v posledních letech prudce stoupal. V roce 2018 bylo v aukci prodáno více než 100 000 lahví, v celkové hodnotě 49 milionů dolarů, uvedli autoři studie. Nejdražší láhev, 1926 Macallan Valerio Adami, se prodala za více než 1 milion dolarů.
"Tento masivně rostoucí zájem o nákup těchto vzácných produktů, protože investice vedly k doprovodnému nárůstu výroby podvodných produktů, které je obtížné odhalit," uvedli vědci.
Techniky, jako je infračervená spektroskopie a chemická analýza, mohou oddělit pravé whisky od padělků izolováním a porovnáním aspektů jejich alkoholového složení a poměrů těkavých sloučenin. Tyto metody však podle studie nemohou potvrdit věk riskantů.
Vědci s Radiocarbon Lab ve Skotském univerzitním environmentálním výzkumném středisku (SUERC) ve skotském Glasgowě si uvědomili, že přesně datující whisky založená na obsahu uhlíku-14 by mohla být složitá, protože sklizený ječmen může být skladován několik let před odesláním do lihovaru. . Vědci to upravili vytvořením kalibrační křivky odkazující na údaje o uhlíku-14 z whisky se známými destilačními roky od roku 1950 do roku 2015.
Poté vyhodnotili údajně vzácné whisky od roku 1847 do roku 1978 a zjistili, že téměř polovina lahví nebyla tak stará, jak by měla být. Jedna láhev, talisker se štítkem označujícím, že byl destilován v roce 1863, byla pravděpodobně destilována v letech 2007 až 2014. Láhev Ardbeg z roku 1964 byla pravděpodobně destilována po roce 1995 a Laphroaig označený 1903 datem do roku 2011 nebo později.
Jinými slovy, i přes odvážné cenovky, které některé vzácné whisky velí v aukci, by se zdálo, že potopení vašich peněz do luxusní skotské není podle studie tak jistou věcí, jak jste doufali.
"Naše zkušenosti naznačují, že se prodává značné množství padělaných výrobků," uvedli vědci.
Výsledky byly zveřejněny online 8. ledna v časopise Radiocarbon.
