O kolik lidí víte, kdo tvrdí, že mají potravinové alergie? Zatímco některé z nich mohou být legitimní, mnoho domnělých tvrzení o potravinové alergii může být falešným poplachem.
To je podle nového výzkumu, který zjistí, že 1 z 10 lidí v USA trpí alergiemi na potraviny, zatímco téměř dvojnásobek tohoto počtu se mylně považuje za alergii na potraviny.
Výzkumníci provedli průzkum více než 40 000 dospělých žijících po celé zemi a zjistili, že asi 10 procent bylo alergických na jedno nebo více potravin.
Zjistili však také, že 19 procent jejich subjektů uvedlo, že jsou alergičtí na určité potraviny, i když nezažili fyzické reakce, které obvykle doprovázejí skutečnou potravinovou alergii.
I když není pochyb o tom, že potravinové alergie jsou skutečné - a pro některé potenciálně život ohrožující - lidé, kteří sami diagnostikují alergii na potraviny bez konzultace s lékařem, mohou své příznaky nesprávně interpretovat jako alergickou reakci, autoři studie však napsali.
V těchto případech by to, co jednotlivci prožívali, mohlo být spíše příznakem potravinové nesnášenlivosti „nebo jiných potravinových stavů“ než skutečnou alergickou reakcí, autor hlavní studie Dr. Ruchi Gupta, pediatr a profesor pediatrie na Northwestern University Feinberg School of Medicine in Illinois, uvedl ve svém prohlášení.
Alergické reakce jsou reakcí imunitního systému na spouštěč, který je vnímán jako hrozba. Pokud jde o potravinové alergie, když někteří lidé jedí určitý druh jídla - jako jsou ořechy, měkkýši, pšenice nebo mléčné výrobky - vysílá poplašný signál do jejich imunitního systému a vyvolává reakce, které se mohou mezi jednotlivci značně lišit, podle Centra pro kontrolu nemocí a prevence (CDC).
Příznaky alergií na potraviny mohou zahrnovat kopřivku, svědění a otoky v nose a krku a bolesti žaludku nebo nevolnost. V extrémních případech mohou alergie na jídlo vést k anafylaxi - ke šoku doprovázenému nízkým krevním tlakem a zúženými dýchacími cestami - což může být fatální, pokud se neléčí, podle Mayo Clinic.
Podle studie je měkkýš nejběžnějším potravinovým alergenem v USA a postihuje přibližně 7 milionů dospělých. Mléčné alergie postihují téměř 5 milionů lidí, následují alergie na arašídy, které postihují asi 5 milionů lidí. Mezi další rozšířené alergeny patří ořechy, ryby, vejce, pšenice, sója a sezam.
Alergie mohou být zděděny nebo získávány, někdy nečekaně - kousnutí z typu klíštěte bylo spojeno s nástupem alergie na maso a žena, která nedávno podstoupila transplantaci plic, také získala alergii na arašídy dárce orgánů.
Podle vědců se vývoj potravinových alergií v dospělosti děje častěji, než se očekávalo. Z průzkumů se dozvěděli, že asi 48 procent subjektů, které měly potravinovou alergii, nejprve zažilo alespoň jednoho z nich jako dospělý.
"Překvapilo nás, když jsme zjistili, že potravinové alergie na dospělé byly tak běžné," řekl Gupta.
Pokud má osoba podezření, že má potravinovou alergii, je důležité, aby navštívila lékaře za účelem testování a diagnostiky, než se pokusí problém napravit odstraněním potravin z potravy, uvedl Gupta ve svém prohlášení.
„Pokud je potravinová alergie potvrzena, je také důležité porozumět managementu, včetně rozpoznávání příznaků anafylaxe a toho, jak a kdy použít epinefrin,“ dodal.
Výsledky byly zveřejněny dnes (4. ledna) v časopise JAMA Network Open.
- 27 nejpodivnějších lékařských případů
- Syndrom ústní alergie: 6 způsobů, jak zabránit svědění, mravenčení v ústech
- 9 nejpodivnějších alergií
Původní článek o Živá věda.
