Podle Yale University je kolagenem rodina proteinů, které jsou primární strukturální složkou pojivových tkání, jako je kůže a chrupavka.
Látka tvoří asi třetinu všech bílkovin v lidském těle, více než jakýkoli jiný typ bílkovin v těle. Existuje 28 různých typů kolagenu, přičemž každý typ je roztříděn podle složení aminokyselin. Asi 90% kolagenu v těle je typu 1, který se podle Healthline nachází v kůži, šlachách, vnitřních orgánech a organických částech kosti. Převážná většina zbývajícího kolagenu v těle je tvořena následujícími typy:
- Typ 2: Nalezeno v chrupavce.
- Typ 3: Nachází se v kostní dřeni a lymfoidních tkáních.
- Typ 4: Nachází se v bazální membráně (tenké listy kolagenu, které obklopují většinu typů tkání).
- Typ 5: Nachází se ve vlasech a na povrchu buněk.
Odkud pochází kolagen?
Tělo přirozeně vytváří svůj vlastní kolagen rozkládáním potravního proteinu na aminokyseliny. Podle Shannona Westona, registrovaného dietologa na Zdravotnické škole veřejného zdraví v Houstonu v Texasu, aminokyseliny vytvářejí různé typy proteinů v těle, včetně kolagenu.
Specifické stavební kameny pro kolagen získáváte vyvážením potravy bohaté na bílkoviny (například kuře, hovězí maso, vejce, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy a celá zrna) a řadu čerstvých produktů podle kliniky Cleveland. Strava s vysokým obsahem čerstvé zeleniny a ovoce má další výhodu v tom, že poskytuje antioxidanty, které chrání tělo před oxidačním stresem, který může degradovat kolagen, řekl Weston. Schopnost těla produkovat kolagen přirozeně klesá s věkem, řekla, ale nadměrné vystavení slunci, kouření a špatná strava mohou také inhibovat produkci kolagenu.
Kolagen pro lékařské ošetření
Artritida způsobuje, že kolagen v kloubech se rozkládá rychleji, než může být doplněn, což má za následek bolest kloubů a sníženou pohyblivost. Vědci experimentují s podáváním kolagenu pro léčbu artritidy od 80. let 20. století, řekl Brooke Russell, mikrobiolog a profesor na Texas &&M Institute of Biosciences and Technology v Houstonu. Ale tato metoda nebyla vždy prokázána jako účinná, řekla.
Studie z roku 2017 zveřejněná v časopise Journal of Arthritis zjistila, že orální kolagenové doplňky napomáhají zmírnit bolest u pacientů s osteoartritidou, ale kolagen nebyl účinnější než stávající vedoucí léková léčba revmatoidní artritidy. Studie z roku 2016 zveřejněná v časopisu Nutrition Journal také zjistila, že doplňky kolagenu pomohly zmírnit bolest u pacientů s osteoartrózou.
Podle nadace Arthritis Foundation však kolagen pravděpodobně nezačne znovu dorůstat, aby zcela zvrátil artritidu, a to i poté, co osoba užívá perorální doplňky. Na druhou stranu, chirurgické zavedení kolagenu do artritických kloubů se může ukázat jako slibná léčba artritidy, podle studie 2018 zveřejněné v časopise PLOS One.
Podle studie publikované v časopise BioMedical Engineering OnLine je kolagen úspěšnější při léčbě ran a používá se k tomu více než 2 000 let. Kolagen je aplikován lokálně, často s jinými strukturálními proteiny a antibiotiky, pro podporu hojení a prevenci infekce.
Například přehled z roku 2014 zveřejněný v časopise Biopolymers popisuje, jak může být kolagenová houba nebo gel umístěna nad těžkou popáleninou. Houba umožňuje pokožce udržovat vlhké prostředí a zároveň ji chránit před infekcemi, a kolagen působí jako lešení pro regeneraci buněk a produkci nového kolagenu.
Měli byste vzít kolagenový doplněk?
Kolagen je populární složkou v ústních doplňcích a topických krémech, ale existuje jen málo vědeckých poznatků, které by podporovaly účinnost těchto ošetření. Některé doplňky kolagenu tvrdí, že mohou zlepšit zdraví kůže, poskytnout úlevu od bolesti kloubů, zabránit úbytku kostní hmoty, posílit svalovou hmotu, podpořit zdraví srdce, zvýšit sílu vlasů a nehtů, zlepšit zdraví střev a mozku a pomoci hubnutí, podle Healthline.
Přestože se ukázalo, že topický kolagen je prospěšný při léčbě ran, „existuje jen málo, pokud vůbec, prokázaných důkazů, že užívání těchto doplňků má skutečný zdravotní přínos pro vlasy, nehty nebo kůži,“ uvedla Dr. Adelaide Hebert, profesor dermatologie. a ředitel dětské dermatologie na University of Texas Health Science Center v Houstonu. Denní použití opalovacího krému a zvlhčovače s retinoidy, retinolem, ceramidem nebo kyselinou salicylovou (v závislosti na potřebách člověka) je účinnějším způsobem, jak udržet zdravou pokožku, řekl Hebert.
„Buďte skeptičtí vůči zdravotním tvrzením kolem doplňkového kolagenu,“ opakoval Weston. "Věda všechny tyto předpokládané výhody plně neprobudla." Americká správa potravin a léčiv (FDA) navíc neregulovala doplňky kolagenu se stejnou přísností jako drogy. To znamená, že výrobci doplňků kolagenu nemusí před uvedením na trh prokázat, že doplňky jsou účinné nebo bezpečné.
Kolagen v mnoha doplňcích (které obvykle pocházejí ze živočišných zdrojů, jako jsou krávy nebo rybí kůže), byl vysoce zpracován, uvedl Russell. Toto ničí strukturu kolagenu jeho rozpadem na peptidy, což jsou krátké řetězce aminokyselin. Výsledný produkt se nazývá hydrolyzovaný kolagen, který je rozpustný ve vodě, a proto se snadněji začleňuje do pleťového mléka nebo se snadněji suší a vkládá do tablety.
Při zvažování, zda užívat kolagenový doplněk, je důležité nejprve ovlivnit, jak vaše strava a životní styl ovlivňují produkci kolagenu ve vašem těle. "Přidání doplňku ke špatné stravě a životnímu stylu nebude mít žádné zdravotní přínosy," řekl Weston. "Zaměřte se na faktory životního stylu a vyváženou stravu a vynechávejte doplňky."
