Mikrovlnné trouby jsou již desítky let kuchyňskou linkou, díky které můžete během několika minut vařit vše od zmrazené zeleniny až po balená jídla. Ale když zapnete jídlo, můžete si položit otázku, jak blízko můžete bezpečně stát vedle mikrovlnné trouby a zda nějaké záření může ze zařízení uniknout a potenciálně vám ublížit.
Opravdu se o to musíte starat? Krátká odpověď zní, ne ve skutečnosti. Podle US Food and Drug Administration jsou zranění způsobená mikrovlnným zářením velmi vzácná. Při používání mikrovlnné trouby však můžete podniknout určitá bezpečnostní opatření.
Mikrovlny jsou podle FDA typem elektromagnetického záření nebo vln energie, které se pohybují vesmírem. Elektromagnetické záření má různé podoby, včetně rádiových vln, viditelného světla, rentgenového záření a gama záření.
Mikrovlny, stejně jako rádiové vlny, jsou typem „neionizujícího záření“, což znamená, že nemají dostatek energie k tomu, aby vyrazily elektrony z atomů, tvrdí agentura FDA. Není tedy známo, že by mikrovlny poškodily DNA uvnitř buněk, podle American Cancer Society.
Oproti tomu jsou rentgenové a gama paprsky klasifikovány jako „ionizující záření“, což je typ, který má dostatek energie k odstranění elektronů z atomů a může poškodit buňky a DNA.
I když mikrovlny nepředstavují stejná zdravotní rizika jako rentgen, neznamená to, že jsou bez rizika. Mikrovlny zahřívají jídlo tím, že způsobují vibrace molekul vody, které produkují teplo. Teoreticky mohou mikrovlny zahřívat tělesné tkáně stejným způsobem, jakým zahřívají jídlo, a na vysoké úrovni mohou mikrovlny podle FDA způsobit popáleniny a katarakty. Ale tyto typy zranění jsou velmi vzácné a obvykle se vyskytly, když jsou lidé vystaveni velkému množství záření unikajícímu otvory v troubě, jako jsou mezery v pečeti, tvrdí agentura FDA.
FDA navíc vyžaduje, aby mikrovlny byly navrženy určitým způsobem, aby se zabránilo těmto typům úniků záření. Například FDA vyžaduje, aby mikrovlnné trouby měly dva blokovací systémy, které zastaví produkci mikrovlny v okamžiku otevření dveří. Agentura požaduje, aby tyto pece měly monitorovací systém, který zastaví činnost zařízení v případě selhání jednoho z blokovacích systémů.
Výsledkem je „malý důvod k obavám“ z nadměrného úniku mikrovln z trouby, ledaže by došlo k poškození dveřního závěsu, západky nebo těsnění, říká FDA.
Všímejte si tepla
Přesto agentura doporučuje pečlivě zkontrolovat mikrovlnnou troubu a nepoužívat ji, pokud se dveře nezavřou správně, nebo pokud jsou „ohnuté, zdeformované nebo jinak poškozené“. Jako další preventivní opatření FDA doporučuje, abyste se během provozu příliš dlouho neopírali o mikrovlnnou troubu.
Pokud jde o zranění způsobená mikrovlnnými troubami, nejčastějším způsobem, jak jsou lidé zraněni, jsou spáleniny způsobené teplem, které se dotýkají horkých nádob nebo přehřátých potravin nebo jsou vystaveny explodujícím kapalinám. FDA doporučuje, aby lidé při manipulaci s teplými potravinami a nápoji vařenými v mikrovlnných troubách používali zdravý rozum.
Agentura také varuje, že když používáte mikrovlnnou troubu k ohřevu vody v šálku, existuje riziko, že se voda „přehřeje“, což znamená, že se ohřála kolem bodu varu. Když k tomu dojde, voda se nezdá být vroucí, ale jen mírné narušení vody - ke kterému může dojít při dotyku nebo zvednutí šálku - může způsobit erupci vroucí vody. To může vést k popálení kůže nebo popálení, zejména na obličeji a rukou. Aby se zabránilo tvorbě přehřáté vody, FDA říká, že lidé by neměli překročit doporučenou dobu ohřevu vody, jak je uvedeno v návodu k obsluze trouby.
Je opravdu dobré přečíst si a dodržovat návod k použití mikrovlnné trouby, který vám pomůže udržet si bezpečí při používání.
