V posledních letech našli desítky lidí ve Spojených státech, kteří nakupovali balené saláty ve svých místních obchodech s potravinami, neočekávané další ingredience smíchané s jejich kale a římskou: žáby, ještěrky, hlodavci a dokonce i netopýr.
V 10 případech byla zvířata stále naživu. (Možná to způsobilo, že setkání byla méně příšerná ... nebo nekonečně horší.)
Vědci nedávno přezkoumali zprávy o těchto objevech na zvířatech z roku 2003 a jejich zjištění popsali v nové studii. Prezentovali 40 příkladů nákupů salátů v pytlích ve 20 státech, mezi něž patřily nevítané divočiny; V průběhu posledního desetiletí se uskutečnilo 38 těchto setkání.
Vědci shromažďovali údaje o incidentech, které byly pokryty zpravodajskými službami online, a zaznamenaly podrobnosti, jako je datum a místo objevů zvířat; druh produktu; zda byl produkt zabalen nebo zabalen; a druh zvířat - a pokud byl mrtvý nebo živý. Co se týče mrtvých zvířat, vědci zaznamenali „zda zvíře bylo celé nebo částečné,“ napsali ve studii, zveřejněné online 20. července v časopise Science of the Total Environment.
Ze zvířat nalezených v salátu bylo asi 53% žab a ropuch a většina žab byla ve skupině rosniček. Vědci uvedli, že kolem 23% zvířat se salátem byli plazi, zatímco téměř 18% byli savci a zbytek byli ptáci. Většina savců byli hlodavci, ale jeden případ netopýra v salátu - brazilský netopýr (Tadarida brasiliensis) nalezen na Floridě v roce 2017 - získal výrazně více pozornosti médií než jiná zvířata, pravděpodobně proto, že netopýři jsou známými vektory mnoha chorob, které postihují lidi, vysvětlili vědci.
Rovněž poznamenali, že vzhled zvířat byl třikrát častější v pytlích konvenční zeleniny než v organických zeleninách.
Ačkoli se tato studie zaměřila na zvířata s páteřemi, objevili vědci „četné příklady“ života bezobratlých v balených salátech.
„Až do důkladného přezkumu mohou tyto skutečnosti ve skutečnosti převýšit počet případů obratlovců,“ napsali. Je také možné, že volně žijící zvířata končí v baleném salátu ještě častěji, než naznačují jejich zjištění, protože některé incidenty mohly být nehlášeny nebo byly zahrnuty pouze v tištěných médiích, která nebyla do této studie zahrnuta, přidali vědci.
Předbalené saláty od svého zavedení v 80. letech 20. století rostly v popularitě a rychlý růst a rostoucí závislost na automatizovaných výrobních potrubích by mohla vysvětlit, jak malá, divoká zvířata mohou obejít bezpečnostní prvky a skončit zapečetěná v sáčku na salát.
Toto je první studie, která se zabývá těmito opakujícími se případy malých obratlovců v salátu a „není jasné, zda tyto výskyty naznačují krizi v oblasti bezpečnosti potravin nebo stížnost na kvalitu potravin“. Budou potřebovat další pozorování procesu sklizně a produkce, aby bylo možné přesně určit, kdy a jak zvířata nacházejí cestu do pytlů na salát, a jaké kroky by mohly být podniknuty, aby je udrželi venku.
