Obavy z bisfenolu A (BPA), což je chemikálie běžně vyskytující se v plastech, vedly k nárůstu produktů neobsahujících BPA. Nová studie však nyní naznačuje, že chemické látky nahrazující BPA mohou být také důvodem k obavám.
Studie zjistila, že mezi dětmi v USA je expozice dvěma běžným chemikáliím používaným místo BPA - tzv. Bisfenol S (BPS) a bisfenol F (BPF) - spojena se zvýšeným rizikem obezity. Struktura BPS i BPF má podobnou strukturu jako BPA a lze ji najít u některých druhů plastů, konzervovaného zboží a dalších produktů.
Studie, která byla dnes zveřejněna (25. července) v časopise Journal of Endocrine Society, přidává k rostoucímu množství důkazů, které spojují bisfenolové chemikálie s obezitou a přírůstkem hmotnosti. V roce 2012 stejná skupina vědců našla souvislost mezi BPA a dětskou obezitou.
Použití BPS a BPF „roste, protože výrobci nahrazují BPA těmito chemikáliemi,“ uvedla ve svém sdělení vedoucí autorka studie Melanie Jacobson z New York University School of Medicine. "Ačkoli strava a cvičení jsou stále chápány jako hlavní faktory obezity, tento výzkum naznačuje, že běžné chemické expozice mohou také hrát roli."
Nová studie však našla pouze asociaci a nemůže prokázat, že BPS a BPF způsobují obezitu. Je možné, že děti, které jsou již obézní, mají obvykle vyšší úroveň expozice těmto chemickým látkám, uvedli autoři.
Americká správa potravin a léčiv považuje BPA za bezpečnou při nízkých hladinách nalezených v potravinách, přestože podle Mayo Clinic agentura pokračuje v průzkumu tohoto tématu.
Přesto, vzhledem k obecným důkazům spojujícím bisfenolové chemikálie s obezitou a rostoucí používání chemických látek nahrazujících BPA, by vědci měli i nadále sledovat možné účinky těchto chemických látek na zdraví, uvedli autoři.
Chemikálie rozrušující hormony
Struktura BPA má podobnou strukturu jako hormonální estrogen, a tak může narušovat působení hormonů v těle. Chemikálie se mohou vyluhovat z potravin a nápojů z obalových materiálů. Předchozí studie spojily expozici BPA s mnoha zdravotními problémy; Kromě obezity je expozice BPA spojena s časnou pubertou, potratem, cukrovkou, srdečními chorobami a rakovinou.
Avšak relativně málo studií zkoumalo potenciální účinky na zdraví spojené s jinými bisfenolovými chemikáliemi, i když tyto náhradní chemikálie by mohly mít podobné účinky, autoři uvedli.
V nové studii vědci analyzovali informace od více než 1 800 amerických dětí a dospívajících ve věku 6 až 19 let, kteří se zúčastnili národního zdravotního průzkumu v letech 2013 až 2016. V rámci tohoto průzkumu účastníci podstoupili fyzickou zkoušku a provedli vzorky moči .
Vědci zkoumali hladiny BPA, BPS a BPF ve vzorcích moči účastníků.
Celkem 97% účastníků mělo detekovatelné hladiny BPA ve vzorcích moči; 88% mělo detekovatelné hladiny BPS; a 55% mělo detekovatelné hladiny BPF, autoři zjistili.
Děti s vysokými hladinami BPS ve vzorcích moči byly s větší pravděpodobností obézní, jak bylo stanoveno jejich indexem tělesné hmotnosti (BMI), ve srovnání s dětmi, které měly nízké hladiny BPS.
Kromě toho měli účastníci s detekovatelnými hladinami BPF častěji abdominální obezitu, což znamená, že měli zvláště velký obvod pasu, ve srovnání s dětmi, kteří neměli detekovatelné hladiny BPF.
Vědci poznamenali, že je možné, že obézní děti konzumují více potravin a nápojů, které jsou znečištěny bisfenolovými chemikáliemi, nebo dokonce že potraviny zabalené s materiály obsahujícími bisfenol jsou v rozporu s obezitou. Podle zjištění však vědci vzali v úvahu i příjem kalorií u dětí.
Problémy s „BPA zdarma?“
Nová studie doplňuje důkazy, že „nahrazení BPA pravděpodobně způsobí podobné obavy jako samotná BPA,“ řekl Dr. Kenneth Spaeth, šéf pracovního lékařství a životního prostředí v Northwell Health ve Velké krku v New Yorku, který nebyl „ zapojen do studie. „Z pohledu spotřebitele by označení„ BPA free “nemělo nutně znamenat, že je to bezpečné nebo zdravější.“
Spaeth poznamenal, že historicky k tomuto druhu vzorců došlo dříve, kdy společnosti nahrazovaly zjevně škodlivou chemickou látku velmi podobnou chemickou látkou, a „ukáže se, že náhrada je stejně špatná nebo někdy horší, než jaká byla původní záležitost“.
Je zajímavé, že na rozdíl od studie z roku 2012 nová studie nenalezla souvislost mezi BPA a dětskou obezitou. Chybějící spojení s BPA v nové studii může být způsobeno poklesem používání BPA v posledních letech, což vede ke snížení expozice chemické látce, uvedli autoři. Ve studii z roku 2012 byla průměrná koncentrace BPA ve vzorcích moči 2,8 nanogramů na mililitr (ng / ml), ve srovnání s pouhými 1,3 ng / ml v současné studii.
Spotřebitelé, kteří se chtějí vyhýbat bisfenolovým chemikáliím kromě BPA, „jsou ve velmi obtížné situaci,“ řekl Spaeth. Pro spotřebitele neexistuje žádný způsob, jak skutečně vědět, zda produkt tyto chemikálie obsahuje, řekl.
„Myslím, že spotřebitelé nemají dobré možnosti, jak… informovaně se rozhodovat,“ řekl Spaeth Live Science. Aby se to změnilo, bude nutné změnit způsob, jakým jsou tyto chemikálie regulovány a jak jsou výrobky označovány, řekl.
