Úředníci ve zdravotnictví hlásili první smrt v souvislosti s celonárodní E-coli ohnisko vázané na římský salát.
Podle Centers for Disease Control and Prevention (CDC) k úmrtí došlo u pacienta v Kalifornii. Celkově vypuklo od poloviny března 121 nemocných ve 25 státech a hospitalizováno bylo 52 nemocných.
Ale jak přesně to jde E-coli zabít?
Ačkoli mnoho typů E-coli jsou neškodné, kmen zapojený do tohoto ohniska - známý jako E-coli O157: H7 - není „jen obyčejný typ E-coli"řekla Dr. Amesh Adalja, vedoucí vědecká pracovnice Univerzitního centra Johns Hopkins University pro zdravotní bezpečnost. Co je na tomto kmeni zvláštní, Adalja řekl, že produkuje toxin známý jako toxin Shiga."
„Tento toxin je skutečně tím, kdo je zodpovědný za závažnost nemoci, kterou vidíme“ při vypuknutí epidemie, řekla Adalja Live Science.
Toxin ničí červené krvinky a tyto poškozené krvinky mohou blokovat filtrační systém ledvin a vést k stavu známému jako hemolytický uremický syndrom (HUS), podle Národního institutu pro cukrovku a trávicí a ledvinové choroby. Mezi 52 lidmi, kteří byli hospitalizováni při současném ohnisku, si 14 vyvinula HUS.
HUS může vést k selhání ledvin, což samo o sobě může být fatální. Lidé však obvykle nezemřou na selhání ledvin, protože to lze léčit dialýzou, řekla Adalja. (Dialýza je léčba, při níž stroj převezme roli ledvin a filtruje odpad z krve.)
Místo toho většina úmrtí spojených s HUS vyplývá z jiných komplikací, jako jsou problémy s krvácením (kvůli toxinu narušujícím srážení krve), mozková mrtvice nebo otok mozku, uvedla Adalja. Kromě toho, protože E-coli infekce způsobuje průjem, může také způsobit slzy (perforaci) v tlustém střevě, což umožňuje úniku fekální hmoty do těla, a to by mohlo být smrtelné, řekl.
V některých případech „to, co nakonec skončíte, je selhání více orgánů“ kvůli stavu, který vede k smrti, řekla Adalja.
Stále dnes většina pacientů přežije HUS. V padesátých letech, před dialýzou, byla úmrtnost na HUS kolem 40 procent, ale nyní je to asi 3 až 5 procent, Bill Marler, právník, který se specializuje na případy potravinových nemocí, napsal na svůj blog Marler.
Současné ohnisko je spojeno s římským salátem z Yumy v Arizoně, ačkoli zdravotničtí činitelé nestanovili konkrétního pěstitele, dodavatele, distributora nebo značku spojenou s ohniskem. Spotřebitelům se doporučuje, aby nejedli nebo nekupovali římský salát, pokud nemohou potvrdit, že nepocházejí z oblasti Yuma, uvedl CDC.
