Instruktor a dvě děti vylévají tři šálky prášku do koše s červenou tekutinou. Najednou - poof - oblak toho, co vypadá jako cukrová vata exploduje směrem ke stropu.
Toto populární video na Twitteru přichází se svolením účtu v malajském jazyce w, který sdílí vědecký obsah. Co se ale ve videu děje?
Podle Briana Hostetlera, vychovatele v Denverově muzeu přírody a vědy, je to poněkud nebezpečná verze klasické demonstrace chemie. Reakce je obvykle známá jako „sloní zubní pasta“, díky svému pěnivému vzhledu a běžně se používá v chemických učebnách k vysvětlení katalyzátorů, řekl Hostetler Live Science.
Snadné, ale výbušné
Reakce využívá levné, snadno přístupné přísady: peroxid vodíku, mýdlo, jodid draselný a potravinářské barvivo. Peroxid vodíku je klíčový. Skládá se ze dvou vodíkových a dvou kyslíkových molekul. Vazby mezi těmito molekulami se přirozeně rozbijí, takže se peroxid vodíku postupem času pomalu stává vodou a kyslíkem. K této reakci dochází rychleji, když je vystaven světlu, uvedl Hostetler, a proto se peroxid vodíku prodává v hnědých lahvích.
Za normálních okolností je pomalý rozklad (nebo chemický rozklad) peroxidu vodíku na vodu a kyslík nepostřehnutelný. Experiment sloní zubní pasty však urychluje proces s katalyzátorem, chemickou sloučeninou, která zvyšuje rychlost dané reakce. Jodid draselný - sůl jodu a potravinový doplněk, který se používá k přidání jodu do stolní soli - poskytuje tento katalyzátor.
„V přítomnosti jodidu draselného se peroxid vodíku rozkládá téměř okamžitě,“ řekl Hostetler.
Nastavení je jednoduché. Peroxid vodíku je smíchán s mýdlem a potravinářské barvivo je často přidáváno kvůli dramatickému efektu (což vysvětluje bavlnu-bonbóny růžové ve videu Twitter). Přidá se jodid draselný a jodidový ion, který je součástí této sloučeniny, přitahuje kyslík v peroxidu vodíku, narušuje vazby a rychle přeměňuje peroxid vodíku na vodu a plynný kyslík. Molekuly kyslíku se pak zachytí mýdlem a vytvoří bubliny, řekl Hostetler. V jednom kroku, který se někdy přidává k demonstraci zubní pasty slona, zářící dlaha - pruh dřeva, který je horký, ale ne hořící - který je vložen do bublin, chytí, zažehne čistý kyslík.
Tónuje to
Hostetler obvykle řekl, že experiment zubní pasty slona vytváří oozy směs. Proč tedy verze Twitter zasílala bubliny směřující ke stropu?
Tato konkrétní reakce byla způsobena pevností přísad a tvarem nádob, uvedl Hostetler. Poměrně bezpečná verze demonstrace zubní pasty slona může být provedena doma s 3% peroxidem vodíku zakoupeným v lékárně, s kvasinkami jako katalyzátorem (kvasnice obsahují enzym katalázu, která také rozkládá vazby v peroxidu vodíku). Tato kombinace vytéká a trochu se zahřeje, protože reakce uvolňuje teplo, ale kromě toho, že je třeba dávat pozor, abyste se nedotkli „zubní pasty“, protože peroxid vodíku může dráždit kůži a oči, je tato verze pro kutily docela bezpečná.
Video na Twitteru pravděpodobně ukazuje reakci s 30% peroxidem vodíku, nebo dokonce silnější, řekl Hostetler. Demonstrátor také používá namíchaný do vody jodid draselný, který je v práškové formě. A přelil ho ve třech dávkách najednou do velkého kontejneru se spoustou povrchové plochy, takže k reakci dochází napříč velkým množstvím peroxidu vodíku najednou.
Díky tomu je scéna ve videu „super-duper nebezpečná“, řekl Hostetler. Třicet procent nebo vyšší peroxid vodíku může způsobit chemické popáleniny na kůži, řekl, a reakce by mohla zahřát roztok o stovky stupňů. Je to teplo a pára z reakce, která vznáší část pěny k obloze ve videu Twitter.
Sečteno podtrženo, Hostetler řekl, není vyzkoušet jumbo verzi demonstrace doma - ale klidně stiskněte tlačítko "play" znovu na Twitteru.
„Je to skvělé video,“ řekl.
