Jedna osoba zemřela v souvislosti s a Listeria ohnisko vázané na plátky lahůdek a sýrů, podle zdravotnických úředníků.
Vypuknutí, které bylo oznámeno ve středu (17. dubna), podle Center pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) nemocilo celkem osm lidí ve čtyřech státech (Michigan, New Jersey, New York a Pensylvánie). Všech osm pacientů muselo být hospitalizováno. K smrti došlo u pacienta v Michiganu.
Listerióza způsobená bakterií Listeria monocytogenes, je nejsmrtelnější nemoc způsobená potravinami. Ačkoli vážné onemocnění s Listeria je vzácná, u lidí, kteří onemocní, může být infekce zvláště smrtelná: Podle CDC se v USA každoročně vyskytne 1600 nemocí a 260 úmrtí na bakterii v USA.
Ale proč je Listeria tak nebezpečné?
Je důležité si to uvědomit Listeria obvykle není nebezpečný pro většinu lidí. Bakterie spíše způsobují příznaky pouze u lidí s oslabeným imunitním systémem - jako jsou těhotné ženy a starší dospělí -, kteří již mají sníženou schopnost bojovat s jakoukoli infekcí, uvedla Dr. Amesh Adalja, vedoucí vědecká pracovnice centra Johns Hopkins Center pro zdravotní bezpečnost v Baltimoru.
Ale na rozdíl od mnoha jiných typů potravinových nemocí, Listeria má také schopnost proniknout do centrálního nervového systému lidí, což vede ke zvláště závažným komplikacím.
„Skutečnost, že má tuto schopnost proniknout do centrálního nervového systému, je smrtelnější,“ řekla Adalja Live Science. "Když dostanete infekci v centrálním nervovém systému, je to mnohem vážnější než ta, která je omezena na gastrointestinální trakt."
Jakmile se ocitnete v centrální nervové soustavě, Listeria může způsobit infekce v membránách obklopujících mozek a míchu (známý jako meningitida) nebo samotný mozek (známý jako encefalitida). Obě tyto komplikace mohou být život ohrožující.
Těhotné ženy jsou infikovány 10krát častěji Listeria než běžná populace, podle Americké vysoké školy porodníků a gynekologů (ACOG). V těchto případech představuje infekce riziko nejen pro ženu, ale také pro plod, což může potenciálně způsobit potrat, mrtvě narozené dítě nebo předčasnou porodu, říká ACOG. Z těchto důvodů se těhotným ženám říká, aby se vyhýbaly lahůdkám a jiným potravinám, které s větší pravděpodobností obsahují Listeria bakterie, jako je nepasterizované mléko a potraviny vyrobené z nepasterizovaného mléka, včetně měkkých sýrů.
V současném ohnisku pacienti uváděli, že před onemocněním jedli nakrájené delikatesy a sýry. K infekcím došlo již v listopadu 2016 a nedávno v únoru a březnu tohoto roku.
Úředníci identifikovali kmen ohniska Listeria (kmen způsobující nemocné) ve vzorcích deli masa v různých obchodech. Úředníci však neidentifikovali běžného dodavatele deli produktů vázaných na ohnisko.
V tuto chvíli CDC neříká lidem, aby se vyhýbali konzumaci deli produktů. Vypuknutí je však připomínkou, že lidé s vysokým rizikem Listeria infekce - včetně těhotných žen, dospělých ve věku 65 a více let a těch s oslabeným imunitním systémem - by měla být opatrná při jídle a manipulaci s delikatesami a měkkými sýry. CDC doporučuje, aby lidé v této skupině nejedli párky v rohlíku, obědové maso, uzeniny a jiná delikatesa, pokud nejsou zahřátí na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia) nebo dokud není horká pára. Lidé v této skupině by se také měli vyhýbat konzumaci měkkých sýrů, pokud nejsou označeni jako vyrobeni z pasterizovaného mléka.
Příznaky Listeria infekce může zahrnovat horečku, bolesti svalů, nevolnost, průjem, bolesti hlavy, ztuhlý krk, zmatení, ztrátu rovnováhy a křeče, podle CDC.
