Titul je trochu zavádějící. Ve skutečnosti to není pivo ve vesmíru, další pivo vyrobeno z ingredience pěstované na ISS. Bez ohledu na to, nápad je docela v pohodě. Japonská společnost chce vyrobit 100 lahví piva z vesmíru, ale komercializace tohoto produktu nemusí ještě být realitou. I když si možná nebudete moci koupit místní pivo v místní hospodě, nemusí se od běžných věcí stejně lišit. Je to však krok správným směrem k první liště na Měsíci nebo na Marsu…
Japonci, známí svým tradičním alkoholovým tippleem Saké, se začnou proslavit také svými exploitacemi v pivovarnictví. Pivovarská společnost Sapporo, která používá ječmen třetí generace pěstovaný na ISS po dobu 5 měsíců v roce 2006, doufá, že do listopadu tohoto roku uvede na trh prvních 100 lahví „Space Beer“. Společnost spolupracuje s biologem univerzity Okayama University Manabu Sugimoto a ruskou kosmickou agenturou na výrobě jedlých produktů pěstovaných na oběžné dráze. To vše ve snaze pomáhat vědě za rostoucí udržitelnou produkcí ve vesmíru pro budoucí dlouhodobé mise, což ve velké míře prospívá budoucím plánům osídlení na Měsíci a nakonec na Marsu.
“V budoucnosti můžeme dosáhnout bodu, kdy lidé budou trávit delší dobu ve vesmíru a musí pěstovat jídlo, abychom se udrželi […] V dlouhodobém horizontu doufáme, že náš vesmírný výzkum nebude jen o výrobě potravin, ale také o požitku z jídla a relaxaci [ve vesmíru]." - Manabu Sugimoto.
Při analýze DNA ječmene pěstovaného ve vesmíru a jeho porovnání s ječmenem pěstovaným zde na Zemi se zdá, že mezi kmeny není žádný rozdíl. Tyto výsledky budou představeny v červenci na konferenci v Kanadě se zaměřením na pěstování rostlin ve vesmírném prostředí. Ječmen je vytrvalá rostlina, která jí umožňuje růst v náročných prostředích při různých teplotách. Má také vysoký obsah vlákniny a živin, nezbytný pro zdraví astronautů a budoucích vesmírných kolonistů. Výroba piva z ječmene vypěstovaného ve vesmíru se může zdát docela bezvýznamná, ale jakmile se toho dosáhne, může se ve vesmíru pěstovat a vyrábět více produktů známých zde na Zemi.
Pokud jde o vaření piva v prostředí s nulovým množstvím G, může to být mnoho let pryč. V samostatných experimentech, které provedla NASA v 80. letech s nápoji sycenými oxidem uhličitým, bylo zjištěno, že „šumění“ nemůže v kapalině vzrůst (protože není gravitace, nahoře nahoře). Pěna, kterou byste spojili s hlavou na půllitr piva, by v nula-G neexistovala, protože bubliny se v tekutině rozptýlí. To má nepříznivý účinek, že při opití astronauty vznikají „mokré burpy“ - tekutina se neoddělí od plynu, vyloučení plynu pomocí převrácení také vypudí nějakou kapalinu. To je jeden z hlavních důvodů, proč nejsou sycené nápoje v nabídce ISS.
Prozatím bude vesmírné pivo, opilé ve vesmíru, pravděpodobně omezeno na spotřebu na planetách, kde gravitace pomůže zmírnit jakékoli chaotické burpy…
Zdroje: Physorg.com, nový vědec
