Červené v přírodě
Na Valentýna je obvyklé dávat okouzlující červené dárky - myslete na červené růže, červené krabičky čokolády nebo červené bonbóny. Nebo dokonce své vlastní srdce (obrazně řečeno).
Ale mnoho z nich prohlašuje dovolenou za umělou a vynucenou romantiku. Jak se tedy můžeme vrátit k něčemu pravému?
Začneme tím, že se vrátíme k přírodě a odhalíme její nejčervenější červené. Na těchto barvách, které nás obklopují po celý rok, není nic falešného - nejen na Valentýna.
Červené peří
Mužský severní kardinál (Cardinalis cardinalis) sportovní jasně červené peří. A to vše díky stravě, podle studie z roku 2016 v časopise Current Biology, která našla geny zodpovědné za peří červeného ptáka.
Ptáci pernaté získávají své jedinečné zbarvení ze stravy některých semen, listů a plodů, které obsahují organické žluté pigmenty, známé jako karotenoidy. Jakmile jedí tyto žluté pigmenty, enzym u ptáků katalyzuje reakci, která je převádí na červené ketokarotenoidy - tj. Červené pigmenty.
Červené a žluté ptáky mají tento enzym ve svých očích, což jim pomáhá vidět barvu. Vědci zjistili, že u červených ptáků je tento enzym také aktivní v kůži, peří a játrech.
Krev
Proteinový hemoglobin dává krvi červenou barvu. Tento protein je vyroben z podjednotek zvaných hemes, které mohou vázat molekuly železa, které zase mohou vázat kyslík, podle University of California, Santa Barbara (UCSB).
Když se železo a kyslík váží, zčervená. "Ještě konkrétněji to vypadá červeně kvůli tomu, jak chemické vazby mezi železem a kyslíkem odrážejí světlo," napsal UCSB.
Zhluboka se nadechněte tento den svatého Valentýna - ten dech okysličuje vaši krev, která poté tento kyslík přenese do všech vašich orgánů.
Cinnabar
Cinnabar - také známý jako vermilion, nebo sulfid rtuti (HgS) - je přirozeně červená ruda, která obsahuje rtuť. (Ruda je přirozeně se vyskytující pevná látka, která obsahuje extrahovatelný kov nebo minerál.)
Paleolitičtí malíři používali cinnabar k výzdobě jeskyní ve Španělsku a Francii asi před 30 000 lety, podle Královské společnosti chemie.
Cochineal hmyz
Cochineal (Dactylopius coccus) - hmyz nalezený v jihozápadních Spojených státech a Jižní Americe - se používá jako červené barvivo ve všech druzích potravin.
"Kdykoli uvidíte seznam ingrediencí, který obsahuje karmín, košenový extrakt nebo přírodní červenou 4, můžete si být jisti, že v nich je malá prášková chyba," uvedla dříve Live Science.
Ve skutečnosti Starbucks dříve používal košenilovou zrudnutí svých jahod a krému Frappuccina, jahodového banánového smoothie a některých jeho dezertů. Společnost však přestala používat hmyz po výkřiku vegetariánů a veganů v roce 2012, podle CNN Money.
Květiny
Nejsou to jen růže, které jsou červené. Vlčí máky, petúnie a cínie jsou také. Tyto květy získávají svůj červený odstín z pigmentů známých jako antokyany.
Červené, fialové nebo modré rostliny mají vyšší koncentrace antokyanů než chlorofylu, jak bylo dříve popsáno v Science Science.
Chlorofyl může absorbovat červené a modré světlo, ale ne zelené světlo, takže se zdá zelené. Naproti tomu může antokyan absorbovat zelené, ale nikoli červené, modré nebo fialové světlo. Takže to vypadá jako tyto barvy pro lidské oko.
Potraviny
Červená je určitě oblíbená barva potravin. Jmenujme například řepu, jahody, ředkvičky, fazole, jablka, meloun, červenou cibuli, granátová jablka a rajčata.
Nyní, když hmyz koinealů upadá z laskavosti jako potravinářské barvivo, některé z těchto potravin se uvolňují. Společnost Starbucks například uvedla, že podle NPR plánuje používat k barvení svých nápojů lykopen, barvivo na bázi rajčat.
Červené javory
Je všeobecně známo, že na podzim a v zimě listy zbarvují do žluté a oranžové. Tyto barvy jsou vlastně v listech po celý rok, ale jsou viditelné pouze tehdy, když stromy přestanou vytvářet chlorofyl, když je zima.
Červené listy jsou však dalším příběhem. Červená pochází z antokyanu, stejného pigmentu, který způsobuje, že květy jsou červené. Stromy začnou produkovat antokyany na podzim, když působí jako nemrznoucí směs na ochranu listů před chladem. Ale stejně jako jeho žluté a oranžové bratři tyto červené listy nakonec padají na zem.
Je to opravdu záhada, proč některé stromy, jako jsou červené javory, utrácejí tolik energie vytvářením antokyanů v listech, které brzy zemřou.
Červené přílivy
Červené přílivy jsou blankou jakéhokoli beachgoera, protože to znamená, že plavci nemohou bezpečně jít do vody.
K těmto přílivům dochází, když určité druhy řas mají populační rozmach. Miliony řas mohou změnit barvu vody, často na rezavou červenou.
Květy řas mohou vyčerpávat dusičnany a fosfáty ve vodě, což vede k nerovnováze v cyklech mořských živin a zvířat na nich závislých. Květy mohou také uvolňovat toxiny do vody, což ovlivňuje mořský život a plavce.
Červené hlavy
Tři běžné varianty v genu MC1R dávají zrzkům jejich výrazné zrzavé vlasy, jak již dříve uvedla Live Science. Ale červené vlasy jsou recesivní, takže dítě musí získat tyto varianty od obou rodičů, aby mohly sportovní červené zámky.
Někteří neandrtálci - nejbližší zaniklý příbuzný moderních lidí - měli také červené vlasy. Ale genová varianta, která jim dala červený odstín, je jiná než ta, která byla dnes nalezena u lidí, dříve Live Science.
Červené skály
Hory čínského národního geoparku Zhangye (zde ukázané) jsou dramaticky červené. Stejně tak červené skály Grand Canyonu a Arizonské útesy Vermilion.
Tyto horniny jsou červené, protože železo, které se váže s jinými prvky, jako je kyslík, vytváří minerály známé pro jejich červený, rezavý odstín, jak bylo dříve popsáno v Live Science.
