Váš moskevský koktejl může vypadat pěkně v měděném hrnku, ale představitelé v Iowě tvrdí, že používání měděných nádob pro tento nápoj a podobné nápoje může být pro vaše zdraví nebezpečné.
Nedávno vydala divize Iowa Alcoholic Beverages divizi, která uvádí, že čisté měděné hrnky by neměly být používány k podávání moskevských mezků nebo jiných kyselých nápojů s pH nižším než 6,0, včetně ovocných šťáv, octu a vína. Moskevské mezky tradičně obsahují vodku, zázvorové pivo a vápno a mají pH výrazně pod 6,0.
Když měď přijde do styku s kyselými potravinami a nápoji, může měď vyluhovat do jídla nebo pití. Požití příliš velkého množství mědi může vést k otravě mědí. Mezi příznaky otravy mědí patří bolest břicha, průjem, zvracení a žloutenka nebo zžloutnutí kůže, jak uvádí National Institutes of Health.
Divize alkoholických nápojů uvedla, že vydala doporučení kvůli nedávnému nárůstu popularity moskevských mezků, což vedlo k otázkám ohledně bezpečnosti měděných nádob pro tento nápoj.
Ale nadšenci moskevské muly nemusí zoufat - stále můžete používat hrnek s měděným exteriérem, pokud je interiér obložen jiným kovem, jako je nikl nebo nerezová ocel. Hrnky s těmito interiéry jsou bezpečné nádoby na koktejl a jsou široce dostupné, uvedl poradce.
