Geneticky modifikovaná pšenice se záhadně objevila na oregonském poli, a přestože neexistuje důkaz, že je plodina v potravě, odborníci tvrdí, že by bylo bezpečné konzumovat.
Kmen GM pšenice nalezený v Oregonu byl vyvinut biotechnologickou společností Monsanto, úředníci potvrdili. Nález byl překvapením, protože pokud kdokoli věděl, GM pšenice se nikdy nikde na světě pěstovala mimo experimenty. Zatímco jiné geneticky modifikované plodiny byly schváleny k pěstování, GM pšenice tomu tak není.
Před lety provedla společnost Monsanto výzkum geneticky modifikované pšenice, ale společnost ukončila své zkoušky v roce 2005, aniž by plodinu uvedla na trh. Vědci stále zkoumají, jak rostliny skončily v Oregonu.
Proč ne GM pšenice?
Důvod, proč GM pšenice nebyla nikdy uvedena na trh, není otázkou bezpečnosti, ale odborníci říkají odborníci. Pro Spojené státy je pšenice vysoce vyváženou komoditou a existovaly obavy, že kdyby země začala pěstovat GM pšenici spíše než přírodní pšenici, USA by ztratily podíl na globálním trhu, protože tam nebyla poptávka po GM produktech, uvedla Margaret Smith, profesor šlechtění rostlin a genetiky na Cornell University.
Aby společnost Monsanto získala souhlas s pěstováním geneticky modifikované pšenice na prodej, musela by společnost požádat Ministerstvo zemědělství USA, řekl Gregory Jaffe, ředitel projektu Biotechnologie v Centru pro vědu a veřejný zájem (CSPI), organizace obhajující spotřebitele. Monsanto tuto petici nikdy nedokončil, řekl Jaffe. (Pro své experimenty společnost vyžadovala pouze povolení.)
Část důvodu, proč Monsanto neskončila s GM pšenicí, mohla být obava veřejnosti o přijetí produktu. Mnoho GM potravin, které Američané jedí, je ve vysoce rafinované formě, jako je bavlníkový olej nebo sójový lecitin. Lidé mohou mít jen málo povědomí o tom, že konzumují tyto GM přísady, ale „víme, že jíme pšenici,“ řekl Smith. „Myslím, že vidíš nějaké větší zaměření, když se dostaneš k takovým plodinám,“ řekla.
Je GM pšenice bezpečná?
Polní testy na geneticky modifikovanou pšenici podléhají přísným pravidlům, aby se zajistilo, že se plodiny nezmění v zásobování potravinami, řekl Clay Sneller, docent na Ohio State University, který studuje pěstování pšenice a genetiku. Po provedení testů musí být pole vypáleno a pšenice nesmí být na stejných polích pěstována několik let, řekl Sneller.
Ale i kdyby se Monsanto GM pšenice dostala ven (i když neexistuje žádný důkaz, že by to mělo), bylo by to naprosto bezpečné, řekl Sneller.
Gen, který je vložen do GM pšenice Monstato, je odolný vůči herbicidům Roundup Ready, řekl Sneller. Stejný gen byl vložen do GM kukuřice, sóji a bavlny, řekl Sneller. Alespoň 95 procent geneticky modifikovaných sójových bobů obsahuje tento gen, „a jsou vyváženy do celého světa a nejsou tam žádné zdravotní problémy,“ řekl Sneller.
Když Monsanto zvažoval GM pšenici, společnost konzultovala s FDA a agentura uvedla, že nemá žádné obavy ohledně bezpečnosti produktů, řekl Smith.
Mohou být GM potraviny škodlivé?
Četné vědecké studie ukazují, že geneticky modifikované plodiny jsou bezpečné k jídlu, řekl Jaffe.
Američané jedí GM kukuřici od roku 1995 a nebyly hlášeny žádné škodlivé účinky na zdraví. „Jsme velké morče a děláme se dobře,“ řekl Sneller.
Je však možné vytvořit GM jídlo, které není bezpečné - například vědci by mohli vložit gen, který rostlině umožnil produkovat alergen nebo protein, na který jsou někteří lidé alergičtí.
"Musíme věci posuzovat případ od případu a být ostražití ohledně každého nového využití genetického inženýrství," řekl Smith.
V současné době společnosti, které vyrábějí geneticky modifikované potraviny, nemusí mít tyto potraviny schváleny před vstupem na trh, protože FDA předpokládá, že jsou bezpečné.
CSPI říká, že tato pravidla by měla být změněna tak, aby společnosti musely získat schválení GM potravin v obchodě. (Většina společností, které vyrábějí geneticky modifikované potraviny, se dobrovolně poradila s FDA o bezpečnosti svých produktů, ale nemusí to dělat, řekl Jaffe.)
I když se hodně mluvilo o tom, zda by GM potraviny měly být označeny, „označování by nemělo být náhradou za bezpečnost,“ řekl Jaffe. „Jestli máte nějaké dotazy ohledně bezpečnosti plodiny, nemělo by jít na trh,“ řekl.
