Kanadský astronaut Chris Hadfield (vpravo) a astronaut NASA Tom Marshburn se účastní relace ochutnávky potravin v kanceláři Habitability and Environmental Factors Office v Johnson Space Center NASA. Fotografický kredit: NASA
Jídlo je důležité pro všechny, z důvodů mimo stravovací a zdravotní problémy, protože někdy to správné jídlo může někdy udělat (nebo rozbít) váš den. To je jen jeden z důvodů, proč kosmické agentury zapojené do Mezinárodní kosmické stanice vynaložily hodně práce na vytváření různých potravin pro astronauty a kosmonauty, kteří jsou na dlouhodobých misích ve vesmíru. A rozmanitost je klíčová.
"Na Zemi, považujeme za samozřejmé, že pokud vám nic v lednici nevyhovuje, prostě jdete ven," řekl kanadský astronaut Chris Hadfield pro časopis Space Space. "Ale na dlouhodobé misi ve vesmíru si prostě nemůžete objednat pizzu nebo jít na hamburger nebo Baskin Robbins."
"Kosmická zelenina, před a po." Chutná lépe, než to vypadá, “řekl Hadfield.
Primární jídlo na ISS dodává NASA a Ruská kosmická agentura. Každá z ostatních kosmických agentur poskytuje doplňkové jídlo nebo také speciální předměty.
"Vesmírné jídlo je v pořádku, velmi chutné a dobré rozmanitosti," řekl Hadfield. "Je omezeno na jídlo, které má dlouhou skladovatelnost, bez chlazení a bez mikrovlnné trouby, takže je to hodně jako kempování jídla nebo vojenské dávky." Většina je dehydratovaná, takže do ní přidáváme studenou nebo horkou vodu, jako jsou nudle Ramen nebo instantní polévka nebo práškové nápoje. Máme ale směs ruských a amerických jídel a specialit z Kanady, Evropy a Japonska, takže jíme opravdu dobře. “
"Astronautova dieta - ve 4denních předepsaných jídlech s nízkým obsahem sodíku, abychom vyzkoušeli, jak moje tělo reaguje." Tohle je oběd, “řekl Hadfield.
Posádky jíst tři jídla denně, se dvěma občerstvení.
Hadfield vysvětlil, jak to normálně funguje, je, že NASA a Roscosmos mají nabídku stovek potenciálních potravin.
"Takže, někdy, když je čas na oběd, naši dietologové a kuchyně na přípravu jídla nás přenechají na ochutnávku jídla a jednoho dne si na oběd vyzkoušíme asi 30 různých věcí," řekl Hadfield. "Řadíme je od 1 do 9, přičemž 9 je:" Mohl bych to jíst pro každé jídlo po zbytek mého života, "a 0 je" to mě dělá roubíkem. "Děláme to v Houstonu pro veškeré jídlo NASA a v Rusko pro všechna ruská jídla a omezené ochutnávky pro všechna jídla, která pocházejí od ostatních partnerů. “
Kuře na prostorovém grilu. Přes Chris Hadfield.
Odtud astronauti sestavili seznam potravin, které by chtěli mít na oběžné dráze, kromě „obecných“ nebo základních potravin, které jsou vždy na palubě. "Jídlo, které všichni astronauti v průměru ohodnotili jako nejvyšší, se snaží udržet zásoby na ISS," řekl Hadfield. „Máme také bonusové kontejnery, které jsou osobní, kde máte jídlo, které jste ohodnotili jako„ 9 “, nebo si můžete přinést doplňkové jídlo z vaší země - v mém případě z Kanady - abych si to mohl užít a také ho sdílet s další posádka při zvláštních příležitostech nebo svátcích, na které budete na oběžné dráze. “
Hadfield začíná tento týden, 19. prosince, a tak bude na oběžné dráze pro vánoční a novoroční svátky.
Během expedice Hadfield's Expedition 34/35 zahrnuje kanadské speciální jídlo kandovaný divoký uzený losos, paštiku z uzeného lososa, brusinkovou buffalo stix, cereálie, sušené kousky jablek, ovocné tyčinky, sušenky zeleného čaje s pomerančovou kůrou, sušenky javorového sirupu, organická čokoláda, medové kapky , čokoládové tyčinky a javorový sirup.
SeaChange kandovaný divoký uzený losos, který zamíří do ISS.
Některé z těchto potravin byly vybrány jako součást soutěže pořádané Kanadskou kosmickou agenturou, Canadian Snacks for Space.
První zásilka kanadských dobrot byla doručena do ISS na palubě SpaceX Dragon kapsle, která přinesla zásoby do kosmické stanice v říjnu. Druhá zásilka by měla být odeslána na automatickou zásobovací kosmickou loď v únoru 2012.
Hadfield uvedl, že přidání japonských a italských modulů do ISS také vedlo k tomu, že chutné mezinárodní jídlo bylo součástí pravidelných dávek ISS.
"Italské kosmické jídlo - skalpel, lasagne a lyofilizovaný hrášek a mrkev." Jejich tiramisu je vynikající! “ řekl Hadfield přes Twitter.
Hadfield řekl, že dietologové mají zájem o rovnováhu mezi obsahem solí, bílkovin a uhlohydrátů, protože chtějí udržet astronauty zdravé a udržovat jejich hmotnost. Potřebují však také jídlo, které je přitažlivé. Známým problémem je, že chuťové pohárky astronautů se zdá být v prostoru ploché, takže kořeněné jídlo je oceňováno, i když to nemusí být na zemi oblíbené.
"Jídlo je důležité, ale někdy se může stát," řekl Hadfield, "jako by se jedna ze zásobovacích lodí opozdila a vaše oblíbené jídlo tam není, a musíte jíst zbytky předchozích posádek nebo jíst budoucnost." jídlo posádky. Takže to nikdy nejde dokonale. Takže část bytí astronautem není příliš vybíravá!
Hadfield řekl, že jim je poskytována široká škála různých jídel, a zde můžete vidět potenciální nabídku Hadfieldu.
Ale stejně jako na Zemi je doba jídla důležitá také z jiných důvodů.
"Jídlo je důležité, ale také používáme večeři jako dobrý čas, abychom se sešli a povídali si, odpočívali a byli lidé," řekl Hadfield.
"Posádka při snídani - naše nová košile Expedice září. Roman (vlevo) bude létat s vrtulníkem, “řekl Hadfield Tweeted.
Pokud jde o to, jaké Hadfieldovo poslední pozemské jídlo bude, než začne ve středu ráno, nebude to nic velkého nebo fantazijního.
"Představte si, jaké to bude být v malé stísněné vesmírné lodi na dva dny," řekl. "Moje poslední jídlo bude hovězí vývar."
Všimněte si, co má Hadfield před sebou na obrázku výše, který dnes ráno sdílel přes Twitter a Facebook.
Předchozí články v této sérii:
Jak trénovat na dlouhodobý vesmírný let s Chrisem Hadfieldem
Jak trénovat na misi do ISS: Medical Mayhem
